Ingrediente
500 g migdale crude
250 g curmale fara samburi
100 g susan
150 ml suc de portocala
scortisoara dupa gust
Mod de preparare
Migdalele se lasa la inmuiat cel putin o ora.
Se pun in robotul de bucatarie si se macina pana se formeaza faina de migdale.
Curmalele se mixeaza impreuna cu jumatate din cantitatea de suc pana devin o pasta.
Pasta se adauga peste faina de migdale, se adauga restul de suc , susanul si scortisoara.
Se amesteca bine.
Se formeaza bile.
Se dau la frigider.
Fructele se paseaza.
Pofta buna!
Parerea specialistului:
Mmmmmm, mami mai vreaaau! Mmmmm, ce bun eee…
Semintele de susan sunt bogate in fibre, minerale (printre care fosfor, calciu, fier, zinc, potasiu), in acizi grasi nesaturati (acidul oleic – peste 40%), acizi grasi poli-nesaturati (Omega 6 – 40% ) si 0,5% acid linolenic, elemente indispensabile organismului uman.
Migdalele reprezinta o sursa grozava de fibre si proteine de buna calitate, iar printre vitaminele continute de migdale regasim vitamina A si B, vitamina E (un antioxidant puternic), precum si o serie de minerale esentiale pentru functionarea optima a organismului: magneziu, potasiu, fier, zinc.
Curmalele contin substante active importante: saruri minerale (mai ales fier si magneziu), cumarina, vitaminele A, D si cele din complexul B, zaharuri (in cantitate mare), protide.
PASTRARE: Se poate congela