Retete

   

 Ingrediente

500 g migdale crude

250 g curmale fara samburi

100 g susan

150 ml suc de portocala

scortisoara dupa gust

Mod de preparare

Migdalele se lasa la inmuiat cel putin o ora.

Se pun in robotul de bucatarie si se macina pana se formeaza faina de migdale.

Curmalele se mixeaza impreuna cu jumatate din cantitatea de suc pana devin o pasta.

Pasta se adauga peste faina de migdale, se adauga restul de suc , susanul si scortisoara.

Se amesteca bine.

Se formeaza bile.

Se dau la frigider.

Fructele se paseaza.

Pofta buna!

Semintele de susan sunt bogate in fibre, minerale (printre care fosfor, calciu, fier, zinc, potasiu), in acizi grasi nesaturati (acidul oleic – peste 40%), acizi grasi poli-nesaturati (Omega 6 – 40% ) si 0,5% acid linolenic, elemente indispensabile organismului uman.

Migdalele reprezinta o sursa grozava de fibre si proteine de buna calitate, iar printre vitaminele continute de migdale regasim vitamina A si B, vitamina E (un antioxidant puternic), precum si o serie de minerale esentiale pentru functionarea optima a organismului: magneziu, potasiu, fier, zinc.

Curmalele contin substante active importante: saruri minerale (mai ales fier si magneziu), cumarina, vitaminele A, D si cele din complexul B, zaharuri (in cantitate mare), protide.

PASTRARE: Se poate congela

      

Ingrediente

300 g faina bio de orez

50 g susan

50 g unt

150 g iaurt gras ( eu am avut unul de 7%)

300 ml apa

1/2 lingurita sare de mare

Mod de preparare

Cuptorul se incinge la 180° C.

Faina se amesteca bine cu apa si iaurtul.

Se adauga untul, topit la temperatura camerei si se omogenizeaza foarte bine.

La final se adauga susanul si sarea si se amesteca.

Cu lingura se pun in tava, tapetata cu hartie de copt; se aplatizeaza cat se poate.

I-am lasat la cuptor 20 minute.

Pofta buna!

PASTRARE: Poate fi congelat

 

   

Ingrediente

250 g fulgi de ovaz

100 g migdale

50 g seminte de dovleac maruntite

180 g unt nesarat

1 ou

120 g faina integrala bio de grau

100 g unt fara sare

4 linguri zahar brut ( daca se vor mai dulci se adauga mai mult)

1/2 lingurita de bicardonat de sodiu

1/2 lingurita scortisoara

1 cana fructe uscate ( optional)

Mod de preparare

Cuptorul se incalzeste la 180 ° C.

Migdalele se baga la cuptor pentru 10 minute. Dupa ce s-au racit se macina/ se sfarama dupa gust.

Untul se amesteca bine cu zaharul.

Se adauga oul si se amesteca in continuare.

Intr-un bol separat se amesteca faina, bicardonatul si scortisoara cu un praf de sare marina.

Amestecul de prafuri se adauga peste celelalte ingrediente.

Se adauga semintele de dovleac si fulgii de ovaz si fructele uscate daca sunt.

Se amesteca bine toate ingredientele.

Cu o mana umeda se iau si se fac bugarasi, se aplatizeaza cu degetele, cam de 1,25 cm grosime.

Se lasa la cuptor cam 15 minute, sau pana cand se rumenesc pe margini.

Pofta buna!

PASTRARE: Poate fi congelat.

   

Ingrediente

1 banana

1 mar

1 lingurita scortisoara

3 linguri mei

1 galbenus

Mod de preparare

Dupa ce se spala marul, se da prin razatoare.

Banana se paseaza, se amesteca cu marul ras si scortisoara.

Meiul se pune la fiert cu apa, pana devine de consistenta pasatului de mamaliga.

Se amesteca cu fructele si galbenusul batut.

Compozitia se pune in forme de briose.

Se lasa la cuptor aproximativ 30 minute la 200 ° C.

Multumiri Mihaelei si lui Vladut pentru aceasta reteta!

Pofta buna!

PASTRARE: Se serveste imediat

     

Ingrediente

3 banane

1 lingurita scortisoara

1 lingurita praf de copt

1 lingurita bicardonat

100 g unt fara sare

350 g faina integrala bio de grau

1 ou

Mod de preparare

Cuptorul se incalzeste la 190 ° C.

Se paseaza bananele si se adauga scortisoara.

Oul se bate bine separat, apoi se adauga peste banana amestecata cu scortisoara.

Se adauga untul topit la temperatura camerei.

Se amesteca bine.

Se adauga restul ingredientelor.

Se framanta bine.

Se lasa la cuptor aproximativ 20 minute.

Pofta buna!

PASTRARE: Poate fi congelat.